شرکت پژوهش بازار رسانه امروز (emrc) گزارشی از دوره دو ماه (اسفند1400 - اردیبهشت 1401) ارائه کرده است. در این گزارش آمده محصول بستنی در بیش از 75 درصد از مغازه‌های تحت پوشش emrc حضور داشته است که این میزان نسبت به دو دوره گذشته افزایش داشته است. برند برتر بازار بستنی نیز در بیش از نیمی از این مغازه‌ها حضور داشته است.

طبق نتایج به‌دست آمده از این گزارش در بازه زمانی مورد بررسی، از میان انواع بستنی بیشترین میزان فروش مربوط به بستنی‌های سایز کوچک بوده است و از بین آن‌ها بستنی چوبی بیشترین میزان فروش حجمی را به خود اختصاص داده است. همچنین در میان بستنی‌های سایز بزرگ، بیشترین میزان فروش حجمی مربوط به بستنی‌های پاکتی است.

emrc در این گزارش 9 دسته‌بندی از سایز بستنی‌های بزرگ و 6 دسته‌بندی از سایز بستنی‌های کوچک را مورد بررسی قرار داده است که پر فروش‌ترین سایزبندی‌ها در بازار بستنی‌های سایز کوچک مربوط به 100 گرمی و در بازار بستنی‌های سایز بزرگ مربوط 400 تا 500 گرمی است.

افزایش قیمت در بازار بستنی‌ها

براساس بررسی صورت گرفته محصول بستنی در حدود 1 درصد از مغازه‌هایی که در آن محصول توزیع شده است به فروش نرسیده است و به عبارت دیگر محصول در این مغازه‌ها خاک خورده است. همچنین در این دوره محصول بستنی در حدود 0.3 درصد از مغازه‌های تحت پوشش emrc به اتمام رسیده‌اند. در ادامه این گزارش آمده در دوره مورد بررسی،محصول بستنی در میزان فروشی حجمی حدود 20 درصد و فروش ریالی حدود 27 درصد رشد داشته است همچنین سه برند برتر این محصول در میزان فروش حجمی و ریالی نسبت به دوره قبلی رشد مثبت داشته‌ اند. طبق نتایج، 3 برند برتر این محصول به ترتیب حدود 71 درصد، 52 درصد و 32 درصد از فضای قفسه‌ مغازه‌هایی که در آن حضور داشته‌اند، به خود اختصاص داده‌اند. همچنین طبق نتایج، سهم بازار حجمی 3 برند برتر این محصول صرفا در مغازه‌هایی که در آن حضور داشته‌اند به ترتیب حدود 69 درصد، 50 درصد و 24 درصد است که نسبت به دوره قبل تفاوت چندانی نداشته است.

در مجموع متوسط قیمت محصول بستنی در دوره زمانی مورد نظر نسبت به دوره مشابه قبل حدود 7 درصد افزایش داشته است.

لازم به ذکر است اطلاعات ارائه شده بخشی از گزارش شرکت پژوهش بازار رسانه امروز (emrc) از بازار بستنی‌ها است که از مطالعه دوره‌ای بازار محصولات در خرده فروشی‌ها به دست آمده است. این مطالعه به طور مستمر در ۲۴ شهر در حال اجرا است و داده‌های گروه‌های محصولی را در صنایع مختلف جمع‌آوری می‌کند. هدف این مطالعه کمک به تصمیم گیری تیم‌ها و مدیران بازاریابی و فروش در صنایع مختلف، با ارائه نتایج به دست آمده از رصد مستمر تغییرات بازار خرده فروشان است. علاقه مندان می‌توانند برای دریافت اطلاعات بیشتر با emrc در ارتباط باشند.